过年就是大锅大碗

家里有3个人在学校值班,索性全家都跑来了。征用了教师食堂来准备年夜饭,场地完全够了!
就是做起来累死人=。=

蛋饺其实是预制品,提前好几天在家里就做好了。以前是外公的拿手菜,今年算是传给我了……不过手艺不佳。
原理就是用一勺蛋液在热了油的锅里面摊成薄皮,然后在1/3处放入长条肉馅,对折蛋皮使其呈没有皱褶的饺子状。

做蛋饺的时候,肉未必会熟,所以最后要一起加水加酱油烧熟备用。要吃的时候再加菜一起烧就好,我家喜欢加白菜。


然后是必不能少的饺子。今年吃白菜的。本来想说试试做个四喜饺子和金鱼饺子,DEMO舅妈买的饺子皮是小号的。。我没那个手艺=、=


看看,咱年夜饭场地够宽敞了吧……
PS 看出来我做的新奥尔良烤翅了么。XD

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